Cava Roy är ett torrt och spänstigt mousserande vin med de karaktäristiska dragen av en klassisk champagne, framtaget av stjärnkonditorn Roy Fares tillsammans med vännerna på den ekologiska vingården Castell d´Age i Katalonien i Spanien/söder om Barcelona.

 

Roy .......

Cava Roy är en välkomponerad ekologisk Cava av högsta kvalité, framställt enligt den traditionella metoden och lagrad på sin jästfällning i 20 månader. Detta ger vinet klassiska toner av rostat bröd och nötter som möter citrus, gula päron och apelsinskal i en fin balans.

Vinet är gjort på de spanska druvorna xarel-lo (40%), macabeu (40%) och parellada (20%) och framställt enligt den traditionella metoden

Leave a Reply

Your email address will not be published.